O 9º semestre de Engenharia de Alimentos do Centro Universitário de Jaguariúna – UniFAJ, elaborou no dia 7 de maio um bolo utilizando farinha de casca de café e um cookie sem lactose, glúten e caseína em diferentes tipos de farinha. A atividade foi coordenada pela professora Elisa Carvalho, durante a aula de Tópicos Especiais.
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