Na última segunda feira (11), os alunos do 3° semestre do curso de Gastronomia da FAJ realizaram no laboratório de alimentos II uma aula prática com o tema "Harmonização de Vinhos", na disciplina de Cozinha Italiana, ministrada pelo professor e coordenador do curso Adriano Emídio.
Durante a aula foram realizadas as preparações de Saltimbocca alla Romana, Espinafres salteados na manteiga e Patate al rosmarino. Ao final das preparações cada grupo apresentou ao professor seus respectivos pratos e, em seguida, junto aos vinhos, foi explicado, degustado e discutida as harmonizações.
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