Professor Sérgio Rischiotto, gestor acadêmico do curso de Gastronomia do Grupo UniEduK, ensina receitas no programa “Mulher.com”, transmitido pela rede de televisão TV Século 21
Recentemente, o gestor acadêmico do curso de Gastronomia do Grupo UniEduK, professor Sérgio Rischiotto participou do programa “Mulher.com”, transmitido pela rede de televisão TV Século 21. Na oportunidade, junto à apresentadora Rita Maria, o chef preparou uma receita de torta de chocolate e framboesa passo a passo, ensinando a receita à audiência.
Sérgio Rischiotto, além de formado e pós-graduado em Gastronomia, possui diversas especializações nas áreas de Panificação e Confeitaria, e acumula experiência no ramo. Na receita, o professor utilizou técnicas de massa Sucreé de chocolate, ganache de framboesa e ganache montado, que também são ensinadas no curso de Gastronomia.
No ano passado, o chef também teve a oportunidade de participar do programa levando uma receita de Tartelette de Amêndoas com Chocolate, muito apreciada no mundo das sobremesas. De acordo com o professor, foram utilizadas técnicas de massa Sableé, Creme Frangipane e Ganache.
As participações do gestor acadêmico no programa “Mulher.com” são importantes para a disseminação de conteúdos de qualidade sobre o mundo gastronômico. Dessa forma, o espectador que reproduzir os ensinamentos pode desfrutar de uma experiência e sabores únicos, desenvolvendo técnicas, mesmo que primitivas, na área.
Crédito Fotos e Vídeos: TV Século 21
